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雨潤承認問題肉未做瘦肉精檢測 監管部門避談 (1)

作者: 佚名  上傳時間:2009-01-02  瀏覽:82
南京雨潤集團一負責人曾表示,向阜陽雨潤供應問題原料的是一家小型加工廠。但阜陽雨潤稱該廠是一家“三證”齊全的正規企業。
《每日經濟新聞》昨日報道了阜陽“雨潤”午餐肉檢出瘦肉精一事,盡管問題產品已全部召回并銷毀,但仍有許多謎團未解,比如向阜陽雨潤供應問題原料的究竟是哪家企業?雨潤的品質監管究竟出了什么問題?當地職能部門又將會有怎樣的反應?為何阜陽會頻頻發生類似食品安全事故?……帶著這些疑慮,《每日經濟新聞》記者昨日趕赴安徽阜陽展開調查,希望能為讀者帶來更多信息,但結果卻令人大失所望。
問題午餐肉未做瘦肉精檢測
昨天下午3點,《每日經濟新聞》記者抵達位于安徽省阜陽市潁東區阜胡路上的阜陽雨潤肉類加工有限公司,雖然整個廠區感覺比較冷清,但多名員工均表示該廠目前仍在正常運營。
隨后,該公司一負責人接受了《每日經濟新聞》記者面對面的采訪。他介紹,阜陽雨潤是南京雨潤集團旗下的一家子公司,主要產品包括火腿腸、午餐肉等產品,屬于雨潤集團的輔助產品,該部分業務的銷售比重約占整個集團的0.82%,其中午餐肉占0.019%。
對于該廠所產午餐肉被查出含有“克倫特羅”一事,該負責人表示,由于對原料抽檢工作的疏忽,該廠沒有對這一批次采購來的午餐肉原料——“8:2碎肉”做瘦肉精檢測,導致產品中含有0.63毫克/千克瘦肉精。而根據我國相關食品法規:食品中不得檢出瘦肉精。
該負責人對《每日經濟新聞》記者表示,僅有這一批原料沒有進行瘦肉精檢測,而其他批次的全都檢測過,產品也都通過了質監部門的檢驗。
“該批次共115件問題午餐肉,今天下午在阜陽市質監部門的監督下已經全部銷毀,包括從市場上召回的和被有關部門封存還未發出的,同時,同一批次采購進來的原料今天下午也已被銷毀。”該負責人表示。
拒透露供應商名稱
此前,南京雨潤集團一負責人曾向《每日經濟新聞》表示,向阜陽雨潤供應問題原料的是一家小型加工廠。但上述阜陽雨潤責任人昨天對此予以否認,并稱該廠是一家“三證”齊全的正規企業。
既然是正規企業,為何會發生這樣的食品安全事故?究竟是該廠人為添加的瘦肉精,還是其他原因?對此,該負責人表示目前相關部門還在進一步調查,所以不太清楚。
除了將這家提供問題原料的供應商列入“黑名單”外,雨潤還將進一步追究其經濟責任,此外公司內部也將進行整頓,并嚴處相關責任人,“該開除的開除,該降職的降職。”
但這位負責人始終不肯透露究竟是哪家企業向該廠供應了問題原料。“給我們供應午餐肉原料的在全國有好幾家廠,這一批次問題原料是從一家外地屠宰場采購來的,不在安徽省內。”他解釋,供應商的名字目前不便從雨潤口中說出,是因為相關職能部門近期會就此事的調查詳情向公眾發布通告。
當地職能部門態度微妙
于是,《每日經濟新聞》記者又來到阜陽市質監局,希望能了解到更多信息,但該局食品科岳科長卻表示,阜陽雨潤的該批次午餐肉并不是在生產環節過程中被檢出瘦肉精的,而是原料的問題,因涉及到很多部門,該局已將相關調查情況上報給了阜陽市食品安全協調委員會,目前由該委員會統一對外公布相關信息。
隨后,記者又來到辦公點設在阜陽市食藥監局食品科的阜陽市食品安全協調委員會,可科長王閣又告訴《每日經濟新聞》記者,雨潤午餐肉是在生產環節過程中被檢出瘦肉精的,應該歸質監局管,食藥監局只是起到協調作用,并不具有執法職能,所以對該事件并不清楚,只能確定向阜陽雨潤供應問題原料的是一家外地企業。他甚至還拿出《食品安全法》向記者證明各職能部門的職能范圍。
記者再次致電安徽省質監局,相關負責人也稱,該局已將相關調查情況上報給了安徽省食品安全協調委員會,現在由他們負責對外公布相關信息。
于是記者又致電辦公點設在安徽省食藥監局的安徽省食品安全協調委員會,負責對外宣傳的孫主任又告訴《每日經濟新聞》記者,食品安全協調委員會的工作人員全都到外地執行公務去了,要到下周才回來。
還原“瘦肉精”
“瘦肉精”:肆虐肉類行業的“三聚氰胺”
雨潤的問題午餐肉事件,將人們的目光再一次聚焦到了“瘦肉精”上。在全國一些散養戶中,使用瘦肉精很平常,這儼然變成了豬肉行業的潛規則。如果任其發展,“瘦肉精”將成為養豬行業的“三聚氰胺”。
是誰在使用瘦肉精?為什么會使用?這些瘦肉精來自哪里?又怎樣到達農戶們的手上?到底有沒有解決的辦法?
帶著這些疑問,《每日經濟新聞》記者采訪了養豬專家,還原“瘦肉精”在中國的現狀。
散養戶使用瘦肉精
當福建養豬協會會長鄭謀銓在聽到“瘦肉精”三個字時,他向《每日經濟新聞》記者表示:“養豬產業里使用瘦肉精情況還是存在的,正規的大型養豬場是不會用瘦肉精的。”
和鄭謀銓一樣,職業養豬經理人張汀在接受《每日經濟新聞》的采訪時也承認,“現在一些大型的規模化豬場,現在都不使用瘦肉精,但散養戶在使用。”
為什么散養戶這么熱衷于瘦肉精呢?鄭謀銓的一句話從側面說明了瘦肉精存在原因,“使用瘦肉精后效果十分明顯,豬身上基本都是皮和瘦肉。”
而沒有一個很好的檢測制度也是瘦肉精使用的誘因之一。豬肉屠宰商在評判一個豬肉質量時沒有一個系統的標準,而是用眼來觀察看豬的好壞、瘦肉率有多高。而瘦肉精恰恰就能使豬看起來很好,這樣一來就加大了散養戶們使用瘦肉精的幾率。
“瘦肉精在中國已有15年了,瘦肉精的流通已經有了一個很成熟的網絡,市場監管的難度很大。”張汀無奈的表示。“瘦肉精的使用有可能是和生豬經紀人有關。而真正在中間起到關鍵作用的也是生豬經紀人。首先這些人知道了上游的標準,即屠宰商會怎樣去考核一頭豬。接下來生豬經紀人會將瘦肉精送給下游散養戶,告訴他們在什么階段去加,豬會長瘦肉。而瘦肉精在這些生豬經紀人的嘴中卻變成了代碼類似于3011、3012飼料。”
多種方法可使瘦肉精消失
為了讓瘦肉精消失,“就是要加強檢測,許多私人屠宰場現在都沒有檢測手段。”鄭謀銓向《每日經濟新聞》記者表示,“像雨潤這樣的大企業的豬肉是來自許多地方。而現在并不是所有的檢測都是針對每一頭豬的,一些檢測只能抽檢,這樣很有可能就把是用瘦肉精養殖的豬給放過了。”
張汀就此談到:“現在我國檢測瘦肉精的手段和技術并不快速,不能夠在屠宰的前后做到很快的定性定量。”
不僅是被動接受監管,主動采取一些措施也能夠不用瘦肉精。“通過營養或是育種的結果,完全能夠解決提高瘦肉率的情況。”
張汀給記者算了一筆賬,引進一頭好的公豬差不多要5000元,相比普通豬的成本要增加2000元。而一頭公豬要負責25頭母豬,一頭母豬一年可以產兩胎,每胎最低產10頭小豬,一頭公豬可以用3年,這樣算下來一頭公豬可以解決1500頭豬的品種改良問題。而算下來這樣比使用瘦肉精還要合算。”
為了不用瘦肉精,一方面要斷絕生豬經紀人這條線,讓屠宰場和養殖戶直接對口。另外,要做的就是普及育種改良的知識,但這將是一比較大的開銷,而且周期也會較長。
各方反應:
雨潤集團拒絕回應“瘦肉精”事件
“雨潤”午餐肉被查出含有瘦肉精后,雨潤集團會以一個什么樣的態度面對媒體和公眾呢?昨日,《每日經濟新聞》記者經過一整天的聯系,雨潤集團最后爽約采訪,并拒絕正面回應此事,雨潤集團旗下的上市公司雨潤食品也沒進行消息披露。是不是只有115件產品含有瘦肉精?涉及面到底有多大?對公司影響如何?所有的問題仍沒有答案。
昨日,《每日經濟新聞》記者再次致電雨潤集團南京總部了解事件的進展情況。在撥通電話之后,記者首先要求采訪公司秘書,而在詢問了記者采訪事項之后,工作人員客氣地讓記者撥打公司媒體關系部的電話。
記者隨后致電雨潤媒體關系部,詢問現在有沒有因為消費者購買該產品,上門投訴的情況,可該部門相關人員卻一再表示:“這件事情我們現在正在緊急處理之中。”
當問到瘦肉精事件對在香港上市的公司有何影響時,他表示,“這個到現在還不好說。”最后他再三表示,“今天我們會有一個處理結果,信息到時候也會公開。”并且保證在昨天給《每日經濟新聞》一個回復。
此后,《每日經濟新聞》記者多次撥打該部門電話均沒人接聽。到記者在截稿時,都未接到雨潤集團的任何電話和相關處理結果的郵件。
各界密切關注雨潤食品 股價應聲下跌
“瘦肉精”事件將雨潤集團推上了風口浪尖。在香港上市的雨潤食品顯然也受到了該事件的影響,昨日以9.57港元低開,隨后最低下探到9.00港元,最后收于9.44港元,下跌5.976%。
雨潤的產品在多家賣場和超市的生、熟食柜臺上都有銷售。這些地方對雨潤的瘦肉精事件反應如何?昨日,《每日經濟新聞》致電家樂福、沃爾瑪等滬上大型的超市,超市紛紛表示自己并沒有賣過“雨潤”的午餐肉。沃爾瑪方面向《每日經濟新聞》表示,公司在安徽、上海、深圳等地都沒有銷售過“雨潤”的午餐肉以及相關的產品。家樂福上海方面,也第一時間表示沒有“雨潤”午餐肉的銷售情況,而對于“雨潤”其他類似的產品,上海家樂福表示會密切關注。
商家在密切關注著“雨潤”事件的發展,而網友們對于“雨潤”瘦肉精事件也是議論紛紛。新浪網上有網友表示,“不相信只有100多盒,這么大的企業社會責任心在哪里?讓老百姓怎么相信?”浙江寧波的網友質疑:“什么100多罐?午餐肉每天的產量最少5000罐。”更多的網友則是擔心:“諾大的生產商只生產了100多盒含瘦肉精的午餐肉,糊弄誰呀?出了問題,企業含糊地解釋一下,就能糊弄過去。”

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